Espanhã

A Espanha é detentora da maior área de vinha no mundo é, sem dúvida, um país de grande tradição vinícola e possui inúmeros vinhos de alta qualidade.

Existem actualmente em Espanha 54 regiões D.O.S (Denominación de Origen), e boa parte delas têm os seus vinhos consumidos localmente ou exportados em pequenas quantidades. Nos últimos anos, tem sido crescente o interesse mundial pelos vinhos espanhóis, levando ao aumento das exportações.

É de realçar em Espanha, o caso particular do vinho Jerez, tal como o vinho do Porto é um vinho fortificado, isto é, recebe a adição de aguardente vínica. No Porto a aguardente é adicionada durante a fermentação, interrompendo-a e originando um vinho doce, enquanto no Jerez ela é adicionada após a fermentação ser concluída, dando um vinho seco.

Como variedades mais utilizadas em Espanha podemos destacar nos brancos: Malvasía, Moscatel Blanco, Garnacha Blanca, Airén, Torrontés. Como castas tintas destacamos: Garnacha, Tempranillo, Cabernet Sauvignon e Merlot.

Topo
 
 
Copyright - Loja Gourmet | Optimizado para 1024x768 IE7+ FF3+ | Termos e condições de utilização e privacidade