Chile

As primeiras videiras plantadas no Chile foram trazidas em meados de 1550 por espanhóis que queriam produzir vinhos de mesa.

Nos dias de hoje, as novas empresas investiram fortemente em tecnologia moderna e replantaram as vinhas. Particularmente Cabernet Sauvignon, Merlot e Chardonnay, foram implantados entre 1987-1993. Foi um grande avanço de modernização, os investidores transformaram adegas antigas, instalaram equipamentos de produção modernos, e trouxeram uma nova geração de enólogos formados na universidade de Santiago, ao qual juntaram alguns peritos franceses e americanos para as novas adegas.

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