Austrália

A Austrália produz vinho há muito tempo, mas a revolução de qualidade começou há cerca de 30 anos.

Encontramos apenas as grandes castas da Europa, nomeadamente de França. A casta Syrah, é a mais importante entre as tintas, seguida do Cabernet Sauvignon. Entre as brancas, a casta Sémillon ainda é a mais difundida, mas os progressos feitos pelo Chardonnay são impressionantes.

Hoje, 63 mil hectares produzem 3,23 milhões de hectolitros, colocando a Austrália na décima primeira posição entre os produtores mundiais.

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